お湯をしっかりと沸騰させ、保温ポットに移しておきます。

お湯を人数分の茶碗（一人100ml）の8分目まで注ぎます。
こうすることにより、人数分のお湯の量を測りつつ茶碗を温め、さらにお湯を適温に冷ますことができます。

一人当たり2～3g（ティースプーン1杯分程度）の煎茶を急須に入れます。

茶碗に注いだお茶を急須に移します。

普通（蒸し）煎茶なら1～2分、深蒸し煎茶なら30秒～1分待ちます。

急須をゆすらずに茶碗に注ぎます。
注ぐときは、廻し注ぎと言われる方法で、端から順番に1→2→3と少しずつ注いだ後、3→2→1と注ぐことを繰り返し、最後まで注ぎます。
これにより、均等の濃さでお茶を注ぐことができます。

完成です！